昨今の農産物を取り巻く薬害問題。 安全安心な商品を消費者が選ぶ時代となってきました。 しかしながら消費者が本当に安全なものを見分けるのは難しくなってきているのが現実ではないでしょうか？ ここで一つの指針となるのが有機農法によって栽培された農産物たちです。 有機農産物 種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。 栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。 遺伝子組換え技術を使用しない。 有機畜産物 飼料は主に有機の飼料を与える。 野外への放牧など、ストレスを与えずに飼育する。 抗生物質等を病気の予防目的で使用しない。 遺伝子組換え技術を使用しない。 有機加工食品 原材料は、水と食塩を除いて、95％以上が有機食品である。 遺伝子組換え技術を使用しない。 金光味噌は有機商材が一般的ではない昭和57年より有機農産物を使った有機味噌の生産に取り組んできました。 その後さらに安全安心の商品の確立のため日本で初の有機認定OCIAinternationalを取得。 現在は国際有機認定機関OCIAinternational　Ecocert、NOP、Kosher　又、国内では有機JASなどを取得し、毎年更新検査をクリアしています。 金光味噌で作られている有機味噌の原料、有機大豆、有機米、有機玄米は全て上記の有機認定機関の 厳しいチェック、抜き取り検査を通過したものをだけを使用しています。 　　　　　　　 弊社の有機味噌は全て上記認定機関をクリアしたもののみを販売しております。
	当時今ほど認定団体が確立されていない頃より、有機農産物を使った有機みその製造に着手していました。 本物の有機商品を金光味噌から食卓へ。	量り売り１ｋｇ￥1600 商品番号　2-004 個数
	認定はもちろんのこと、最低でも1年熟成させる長期熟成型味噌。僅かな渋みを持たせ味に深みを持たせています。 本物の有機商品を金光味噌から食卓へ。	量り売り1ｋｇ￥1400 商品番号　2-005 個数
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