金光味噌_からだ想いのみそづくり料理・・公式活動報告

ママのためのみそをつかった「かんたん」料理教室。

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府中市の生涯学習のプログラムの中でおみそをつかった料理教室を開きました。

本事業は、4年目に突入して弊社専務も慣れたもんです。
しかし聞いて頂くお母さま方にはこれから赤ちゃんを育てていくという使命があるので、常に最新の情報を参考にレシピを考え味噌に関することや周りにある食材を使用して、安全な職を目指すかということに注力しています。

では本日のメニューを!
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味噌汁といえば出汁(だし)、出汁のとり方を教えます!

味噌汁といえば「出汁(だし)」ですね。この出汁のとり方って結構苦手というかわからないという方、意外に多いのではないでしょうか?
難しいことは申しません、超簡単な方法が!参考までにこちらをどうぞ!

本当のだしを取っている人は味噌の使用量が多い!

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画像をご覧頂くと、結構なお味噌の量が入っていますよね。理由があります。
もしご使用であれば通常のだしパックの原材料表示を御覧ください。色々な種類の原材料が使用されていますが、食塩が原材料の前の方へ位置していたら、食塩の使用量が比較的多いということ。なので、味噌を入れていける余地がない。。。味噌が塩辛くて入れれないというのは、少し様子が変わってくる話ですよね。上記の出汁を摂る方法であればきちんとお味噌が適量溶かせますし、何より塩辛いなんてことにはなりません!

赤ちゃんに味噌汁の「うわずみ」を

出来上がったお味噌汁を、暫くそっとしておくと。。。
16836277_1317849898275154_2044886699433835123_o味噌汁が分離を始めます。この透明になったスープ部分を赤ちゃんに。理由は濃い味は赤ちゃんにとっても良いものではないかもしれないという考えから。少しずつ成長にあわせて濃さを決めていく。からだ想いの弊社の考えです。

そして、出汁をとったあとに残るだしがらは。。。刻んで炒めて「ふりかけに」

そして、様々な味噌料理が始まりました。

様々な味噌料理を作ってもっと手軽に発酵の恩恵に授かろう!というのが弊社のスタイル。味噌に使われる米麹の特性を理解し、その使い方を利用した塩麹や積極的に味噌の酵母を摂るためのレシピをお教えします。
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お腹が減り始めた子どもたち。そうでしょう、目の前でごちそうが作られていますから。良い反応ですし、見ていたら嬉しい。こちらも力が入ります。
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さあ、お昼の時間ですよ。

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せっかく作ったものです。子どもたちがちゃんと食べてくれるかな。。。
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からだ想いのみそづくり会社が考えた本日の味噌レシピ会。無事終了。また次回も様々なレシピを貯めて公開しますね!ご馳走様。

玄米甘酒ストレートタイプを販売してます。

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岡山県のマルクラ食品さんの玄米甘酒を金光味噌でストレート加工して飲みやすいキャップ付きで販売しています。

金光味噌甘酒ページ

甘酒のイメージは冬場に温めて飲むというのが定例でしたが、この製品は夏場にもよく売れている製品です。

私などは持ち運びしやすいサイズなので、カバンに入れて持ち運んだりしていますね。

この製品の特徴は「電子レンジ」で温めて飲むことも出来ます。

注意点として、キャップを外して500wで約20秒位から試してみてください。

電子レンジから出す際はキャップ付近を必ず持って取り出し、コップ等へ注いでくださいね。これで温かい甘酒頂けます。

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在庫数が少なめなのでご注文はお早めにご注文ください。

オンラインショップのリニューアルのお知らせ

弊社商品をお気軽にご購入いただけるように、オンラインショップをリニューアルオープンしました。今まで通り、おみそはお得な「はかり売り」販売、贈答用のギフト販売はもちろんのこと、新しい商品の販売も行っておりますので、ぜひ一度お試しください。

詳しくは下記をご確認ください

■ 金光味噌オンラインショップアドレス
http://kanemitsumiso-shop.com/

■ 今までご利用いただいていた方へ
・アカウント、パスワード、メールアドレス、ポイントやご住所は今までのものをご利用いただけます。
・システムが異なるため、操作も異なります。ご不明な点がありましたら、お気軽にお電話もしくはメールにてお問い合わせください。
・量り売り商品も今まで同様にご利用いただけます。詳しくは下記アドレスをご覧ください。
http://kanemitsumiso-shop.com/?mode=cate&cbid=2082127&csid=0

 

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